1、正山小种。正山小种属于小种红茶,是世界上最早出现的红茶,历史悠久。正山小种的茶叶呈灰黑色,茶汤为琥珀色。
2、祁红。祁红也叫做祁门红茶,属于中国历史名茶,主要是产自安徽祁门、池州等地区,品质较好。
3、金骏眉。金骏眉的外型细小紧秀,整体的颜色为金、黄、黑相间,开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,香味非常的独特,具有淡淡的花香、果香、蜜香。金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。
4、越红。越红的形状匀称,色泽乌润,茶汤的颜色红亮,产自浙江绍兴。
5、其他。除此之外,还有滇红、霍红、苏红、银骏眉、百瑞香、大吉岭红茶等。
红茶的品种如下:日照红茶、信阳红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅、祁门工夫茶、宁红工夫茶、宜红工夫茶、政和工夫茶、遵义红、川红工夫茶、日月潭红茶、滇红工夫茶、昌宁工夫茶、英德红茶、湖红工夫茶、泉城红茶、浮梁工夫茶、苏红工夫茶、越红工夫茶等。
红茶的冲泡方法
1、单独冲泡红茶单独冲泡很好喝,但在冲泡时要选择九十到九十五度的开水,而且在冲泡以前要用温水把茶叶浸润一下,在冲泡以后二分钟左右就要取出茶汤,如果冲泡时间过长会影响红茶的口感,能让它的滋味变得苦涩。
2、蜂蜜红茶蜂蜜红茶特别好吃,在冲泡红茶时可以把先把红茶加开水泡出茶汤,把茶汤倒入到公道杯以后让它降温,等温度降到五十度左右时,加入准备好的蜂蜜用小勺把它们调匀,这时滋味甘醇的蜂蜜红茶也就泡好了,尝一口滋味特别好。
哪些茶属于红茶 扩展
最著名的就是祁门红茶了,其余的还有正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和九曲红梅等等。
红茶属于全发酵茶,茶汤明艳,香气高长醇和,叶底明亮,滋味醇厚甘甜,其制作工艺主要有传统制法和非传统制法两种,冲泡方法也分为清饮法和调饮法两种,优质而且内含物质丰富的红茶冲泡后会出现“金圈”或“冷后浑”的现象。
哪些茶属于红茶 扩展
第一:金骏眉
第二:正山小种
第三:英德红茶
第四:祁门红茶
第五:英红九号
第六:信阳红茶
第七:九曲红梅
第八:日照红茶
第九:滇红茶
第十:川红茶